Dzisiaj przepis na rewelacyjne ciasteczka owsiane. Bardzo szybki i prosty sposób na małe co nieco. Ciasteczka należy układać w większych odstępach. Dodałam pół szklanki cukru trzcinowego choć w oryginalnym przepisie była szklanka cukru białego i 1/4 szklanki cukru ciemnego. Ilość cukru w tym przepisie to kwestia bardzo indywidualna. Do ciasteczek można dodać różne dodatki jak suszona żurawina, orzechy, wiórki kokosowe, migdały czy gorzką czekoladę. Ja wybrałam sezam i dorzuciłam jeszcze troszkę poppingu. Przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki.

200 g masła w temperaturze pokojowej

1/2 szklanki cukru trzcinowego

1 duże jajko

1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

pół szklanki mąki pszennej

pół szklanki mąki z pełnego przemiału

3/4 szklanki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli

2.5 szklanki płatków owsianych najlepiej górskich

6 łyżek poppingu

3 łyżki sezamu

Masło i cukier utrzeć do uzyskania puszystej masy.

Dodać jajko. Zmiksować.

Wsypać pozostałe składniki i zmiksować do uzyskania jednolitej masy.

Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Spłaszczyć łyżką. Układać na blaszce w większych odstępach.

Piec 14-17 minut.